Arrêté du ministre des finances et du ministre de la santé du 26 juin 2015, fixant les tarifs des analyses des produits alimentaires réalisés par l'institut national "Zouhair Kallel" de nutrition et de technologie alimentaire.
JORT numéro 2015-058
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AR
Arrêté du ministre des finances et du ministre de la santé du 26 juin 2015, fixant les tarifs des analyses des produits alimentaires réalisés par l'institut national "Zouhair Kallel" de nutrition et de technologie alimentaire.
Le ministre des finances et le ministre de la santé,
Vu la constitution,
Vu la n° 91-63 du 29 juillet 1991, relative à l' sanitaire,
Vu le décret n° 93-1104 du 3 mai 1993, fixant l' administrative et financière ainsi que les modalités de fonctionnement de l'institut de nutrition et de technologie alimentaire,
Vu le décret Présidentiel n° 2015-35 du 6 février 2015, portant du chef du et de ses membres.
Arrêtent :
Article premier - Les tarifs des analyses des produits alimentaires réalisés par l'institut national "Zouhair Kallel" de nutrition et de technologie alimentaire sont fixés conformément à l'annexe jointe au présent arrêté.
Art. 2 - Le présent arrêté sera publié au Journal de la République Tunisienne.
Tunis, le 26 juin 2015.
Le ministre des finances
Slim Chaker
Le ministre de la santé
Saïd Aïdi
Vu
Le Chef du
Habib Essid
ANNEXE
Paramètre Prix (en dinar)
Acide benzoïque (pâte alimentaire : farine, pain .. ) 7,500
Acide fixe et volatile 9,750
Acide lactique 11,700
Acide malique 12,800
Acide oléique 11,700
Acide oxalique 12,800
Acide phosphorique 8,500
Acide salicylique 7,450
Acide sorbique 11,700
Acide tanique 8,500
Acide tartrique 10,600
Acides minéraux dans le vinaigre 6,400
Acidité % (acide citrique monohydrate) 15,000
Acidité (acide citrique double concentré) 15,000
Acidité (acide lactique titrable 15,000
Acidité (acide oléique) 15,000
Acidité (huile) 15,000
Acidité (lait) 15,000
Acidité (pate alimentaire farine) 15,000
Acidité (vinaigre) 15,000
Acidité fixe 15,000
Acidité miel 15,000
Acidité titrable 15,000
Acidité totale dans les liquides pums ou peu colorés 15,000
Acidité totale dans les produits colorés 15,000
Acidité volatile (par distillation) 15,000
Activité de l'eau W.A. 4,600
Aflatoxine 60,000
Alcalinité 15,000
Alcalinité des cendres 15,000
Alcalins (essai détermination du poids) 15,000
Alcool éthylique (test à l'alcool) 10,000
Alcool méthylique 10,600
Amidon (margarine) 10,600
Amidon (méthode par saccharification) 15,000
Amidon (méthode polarimétrique) 15,000
Ammoniaque (matières azotées) 9,500
Anaéro sulfito réducteur 7,300
Analyse bactériologique de surface 15,000
Antibiotique 13,000
Azote ammoniacal 5,320
Azote basique volatile totale 25,000
Azote total (protide, viande œuf) 20,000
Bacillus cereus 5,470
Bacillus stearothermophilus 5,470
Bacillus subtilis 5,470
Bactéries aérobies reviviables à 22°C/ml 5,470
Bactéries aérobies reviviables à 37°C/ml 5,470
Bactéries butyriques 5,470
Bicarbonate et carbonates 3,185
Biotoxines 180,000
Bore (eau potable, eau de boisson) 5,300
Brix 10,000
C.M.S constante moléculaire simplifiée 5,000
Calcium 8,500
Carboximethyle cellulose 6,500
Caséine 15,000
Caséine de lait 15,000
Caséine lactosérum 15,000
Cellules étrangères 11,705
Cellules mortes 11,705
Cellulose 8,500
Cendre 20,000
Cendre conductimetrique 20,000
Cendre insoluble dans l'acide % 20,000
Cendre soluble dans l'eau 20,000
Cendres insolubles dans l'acide 20,000
Chlore (pâte alimentaire) 11,700
Chlore libre (eau,eau de boisson,jus .. ) 11,700
Chlorure 15,000
Chlorure (eau potable, boisson) 15,000
Chlorure (eau potable, eau de boisson) 15,000
Chlorure (méthode de MOHR) 15,000
Chlorure (méthode de VOLHARD) 15,000
Chlorure de sodium NaCI 15,000
Chlorure sel ajouté 15,000
Chlorure (volhard) 15,000
Chromatographie sur couche mince 19,000
Chromatographie sur mini colonne 23,000
Chromatographie sur papier 22,000
Clostriduim sulfito-reducteur 5,470
Coliformes fécaux 5,470
Coliformes thermo-tolerants 5,470
Coliformes totaux 5,470
Colorant 6,400
Colorant (pastilles) 6,500
Colorants (chromatographie sur papier) 30,000
Composition en acide gras (chromatographie phase gazeuse) 50,000
Composition en acide gras et acide gras trans (chromatographie phase gazeuse) 60,000
Conductivité 10,000
Contrôle de stérilité 100,000
Cryanures (chromatographie) 7,400
Cuivre (métaux et non métaux) 15,950
Cuivre par ionométrie (eau potable, boisson) 15,000
Cyclamates chromatographie 7,00
Degré acétique 6,500
Degré alcoolique (méthode densimétrique) 10,000
Degré alcoolique (méthode py-chronométrique) 13,000
Degré alcoolique % (Reichard) 15,000
Densité (eau potable) 10,000
Densité (lait) 10,000
Densité (lipide) 10,000
Déplacement 200,000
Déplacement + prélèvement grand Tunis 110,000
Déplacement + prélèvement (eau) 110,000
Déplacement + prélèvement+rapport 350,000
Déplacement + rapport 250,000
Déplacements + prélèvement 200,000
Détermination du poids spécifique 2,125
Détermination du point de fusion 3,500
Dextrine (chromatographie) 9,250
Dextrose = saccharose 15,000
Diacétyle (recherche chromatographie) 6,500
Dioxyde-de souffre 20,425
Dureté carbonates (eau potable) 15,000
Dureté permanente (eau de boisson) 15,000
Dureté totale 15,000
Dureté totale (eau potable et eau de boisson) 15,000
Dyphenyle et phénylphenol (chromatographie) 23,150
E.Coli.Et Coliformes/100ml 5,470
Eau oxygénée (chromatographie) 2,800
Energie 10,000
Entérobactérie 10,000
Entérocoques /100ml 14,000
Ergot (pain, farine…) 12,800
Escherchia coli 7,150
Essai qualitatif à l'iode 13,800
Esthers ethyliques 8,500
Etat des paroies internes 10,000
Etats des fruits (fermenté, moisis, vers…) 20,000
Etiquetage (DF, nom, adresse…) 10,000
Examen microscopique de la moisissure 20,000
Examen microscopique du dépôt (eau potable, eau de boisson) 20,000
Examen microscopique et bactériologique 35,000
Examen organoleptique 15,000
Examen organoleptique / nature des composants 6,500
Expertise 50,000
Extrait à l'eau 14.200
Extrait alcoolique dans le poivre noir 15,000
Extrait aqueux (chromatographie) 11,100
Extrait sec % (étuvage) 15,000
Extrait sec lactosérum dégraissé 7,800
Extrait sec sel déduit ESSD 15,000
Extrait sec total (réfractomètre) 15,000
Extrait soluble 4,600
Fer 15,950
Fermentation (essai de chromatographie) 8,500
Fibre alimentaire 8,500
Flore aerobie 5,470
Fluorure 14,800
Fluorures (chromatographie) 5,300
Formol (acide chlohydro ferrique) 10,000
Formol (chromatographie) 10,000
Fructose 15,000
Furfural (hmf) 9,500
Germes aerobies termophiles 6,380
Germes fécaux 5,470
Germes lipolitiques 7,300
Germes protéolitiques 7,300
Germes totaux 5,470
Germes Totaux (analyse bactériologique de l'eau) 5,470
Glucide 6,385
Glucose 4,250
Gluten 20,000
Gluten humide 20,000
Glycerine 12,800
Gomme 14,900
Grains brisés- étranzés 3,900
Grains cassés 3,900
Grains endomagés 3,900
Groupe des carbomates 26,600
Groupe des esters phosphoriques 26,600
Howard (cellules mortes moisissure) 11,700
Humidité (extrait sec) 15,000
Humidité (perte à la dissication) 15,000
Humidité (réfractomètre) 15,000
Hydrate de carbone soluble 6,385
Indice cellulosique 18,500
Indice d'acétyle 4,250
Indice d'acide 11,700
Indice de bellier 9,500
Indice de formol 13,800
Indice de kischner 13,800
Indice de péroxyde 20,000
Indice de réfraction 10,000
Indice de saponification 14,100
Indice d'iode 13,800
Indice pollenske 13,800
Indice reichert-meil 13,800
Insectes et corps étranges 10,000
Intervention technique sur terrain 200,000
Invertase (miel) 15,500
Lactobacilles (analyse microbiologique) 5,470
Lactose 7,400
Lécithine% (déduction) 12,100
Levures 4,560
Lévures et moisissures 15,000
Lextrose (brix--sucre réducteur) 7,450
Listéria 30,000
Lithuim 15,950
Magnésuim 14,800
Maltose 4,250
Matière albuminoides % (déduction) 12,100
Matière azotée non protéique 7,300
Matière grasse (méthode acido-butyrometrique) 15,000
Matière grasse (soxhlet) 30,000
Matiere grasse(methode wei bull) 8,500
Matière insoluble (miel) 4,250
Matière non grasse (%) méth.gerber 15,000
Matière non protéique 10,000
Matière sèche dégraissée 15,000
Matières en suspension 3,500
Matières étrangères 9,200
Microorganisme reviviable à 22°C/ml 15,000
Microorganisme reviviable à 37°C/ml 15,000
Moisissures 5,470
Mouillage 5,000
Mycotoxines 60,000
Nitrates (aliment) 30,000
Nitrates (eau de boisson) 15,000
Nitrites (aliment) 30,000
Nitrites (eau de boisson) 15,000
Pectines 17,000
pH 10,000
Phénols 7,400
Phosphatases (acide phosphorique) 8,500
Phosphate (épreuve) 6,400
Phosphore 15,950
Plasticité des farines 22,350
Plomb 15,950
Plomb (absorption atomique) 16,000
Plomb (par ionométrie) 5,300
Plomb par colomètre 11,700
Poids net 10,000
Poids net égoutté 10,000
Poids spécifique 10,000
Poids total-moyen/pièce-nombre de pièce 10,000
Point de fusion (acide gras) 10,000
Point de solidification (acide gras) 10,000
Poivre: extrait alcoolique 15,000
Potassium (K) 14,800
Pourcentage de cacao exempt de graisse 4,650
Pourcentage de fruits 6,975
Pourcentage fruits sec % 6,975
Présence de charançons 4,650
Présence de poudre métallique (poudre laitière) 4,650
Présence de vers 4,650
Protéines non caséines 30,000
Protéines totales 30,000
Protéines/MS 40,000
Protides 6,385
Pseudomonas 5,470
Radioactivité 30,000
Recherche de l'huile de sésame 20,425
Recherche des embryons 3,200
Recherche des matières, amylacées 5,640
Recherche et identification des colorants 30,000
Recherche qualitative (ammoniaque) 4,250
Résidu de pesticides (groupe des organochlorés) 26,600
Résidu de pesticides (groupe esters phosphorique) 26,600
Saccharose 4,000
Salinite (NaCI) 9,500
Salmonelle 9,000
Schigella 9,000
Sel ajouté 7,500
Sel naturel 7,500
Sels totaux à 110°c 8,500
SO2 12,800
Soduim (Na+) 14,800
Solubilité (dans l'eau) 10,000
Solubilité (dans les solvants) 15,000
Solubilité (lactosérum) 15,900
Solubilité (lait en poudre) 15,900
Solvants résiduaires 26,600
Sorbitol 17,400
Spores 6,380
Spores flat (acidité) 6,380
Spores flat-sour (acidité) 6,380
Spores mésophiles 6,380
Spores produisant de gaz 6,380
Spores produisant du h2s 6,380
Spores thermophiles 6,380
Stabilité 36,000
Staphylocoque aureus 7,300
Sterols 15,900
Streptocoque fécaux (eaux) 5,470
Sucres réducteurs 12,000
Sucres totaux 12,000
Sulfates 8,500
Ta titre alcalimetrique 8,000
Tac titre alcalimetrique complet 8,000
Tamisage 4,250
Tanins (acide tanique) 8,500
Taux d'alcool 12,500
Taux de caféine (test de fraîcheur = examen organol 4,650
Taux de grain attaqué 3,900
Taux de pureté (sucre) 11,700
Taux grains moyens/ grayeux 11,700
Teneur en acétone 35,000
Test à la ninhydrine 10,000
Test à lugol 7,400
Test à ébullition 5,460
Test d'activité acidifiante 19,200
Test de coagulation 5,460
Test de stabilité 36,000
Test de toxine botulic 180,000
Test organoleptique (gout, saveur, odeur, texture ..) 15,000
Théine 12,500
Viscosité 14,900
Vitamine B2 22,300
Volume net 2,150
Le ministre des finances et le ministre de la santé,
Vu la constitution,
Vu la n° 91-63 du 29 juillet 1991, relative à l' sanitaire,
Vu le décret n° 93-1104 du 3 mai 1993, fixant l' administrative et financière ainsi que les modalités de fonctionnement de l'institut de nutrition et de technologie alimentaire,
Vu le décret Présidentiel n° 2015-35 du 6 février 2015, portant du chef du et de ses membres.
Arrêtent :
Article premier - Les tarifs des analyses des produits alimentaires réalisés par l'institut national "Zouhair Kallel" de nutrition et de technologie alimentaire sont fixés conformément à l'annexe jointe au présent arrêté.
Art. 2 - Le présent arrêté sera publié au Journal de la République Tunisienne.
Tunis, le 26 juin 2015.
Le ministre des finances
Slim Chaker
Le ministre de la santé
Saïd Aïdi
Vu
Le Chef du
Habib Essid
ANNEXE
Paramètre Prix (en dinar)
Acide benzoïque (pâte alimentaire : farine, pain .. ) 7,500
Acide fixe et volatile 9,750
Acide lactique 11,700
Acide malique 12,800
Acide oléique 11,700
Acide oxalique 12,800
Acide phosphorique 8,500
Acide salicylique 7,450
Acide sorbique 11,700
Acide tanique 8,500
Acide tartrique 10,600
Acides minéraux dans le vinaigre 6,400
Acidité % (acide citrique monohydrate) 15,000
Acidité (acide citrique double concentré) 15,000
Acidité (acide lactique titrable 15,000
Acidité (acide oléique) 15,000
Acidité (huile) 15,000
Acidité (lait) 15,000
Acidité (pate alimentaire farine) 15,000
Acidité (vinaigre) 15,000
Acidité fixe 15,000
Acidité miel 15,000
Acidité titrable 15,000
Acidité totale dans les liquides pums ou peu colorés 15,000
Acidité totale dans les produits colorés 15,000
Acidité volatile (par distillation) 15,000
Activité de l'eau W.A. 4,600
Aflatoxine 60,000
Alcalinité 15,000
Alcalinité des cendres 15,000
Alcalins (essai détermination du poids) 15,000
Alcool éthylique (test à l'alcool) 10,000
Alcool méthylique 10,600
Amidon (margarine) 10,600
Amidon (méthode par saccharification) 15,000
Amidon (méthode polarimétrique) 15,000
Ammoniaque (matières azotées) 9,500
Anaéro sulfito réducteur 7,300
Analyse bactériologique de surface 15,000
Antibiotique 13,000
Azote ammoniacal 5,320
Azote basique volatile totale 25,000
Azote total (protide, viande œuf) 20,000
Bacillus cereus 5,470
Bacillus stearothermophilus 5,470
Bacillus subtilis 5,470
Bactéries aérobies reviviables à 22°C/ml 5,470
Bactéries aérobies reviviables à 37°C/ml 5,470
Bactéries butyriques 5,470
Bicarbonate et carbonates 3,185
Biotoxines 180,000
Bore (eau potable, eau de boisson) 5,300
Brix 10,000
C.M.S constante moléculaire simplifiée 5,000
Calcium 8,500
Carboximethyle cellulose 6,500
Caséine 15,000
Caséine de lait 15,000
Caséine lactosérum 15,000
Cellules étrangères 11,705
Cellules mortes 11,705
Cellulose 8,500
Cendre 20,000
Cendre conductimetrique 20,000
Cendre insoluble dans l'acide % 20,000
Cendre soluble dans l'eau 20,000
Cendres insolubles dans l'acide 20,000
Chlore (pâte alimentaire) 11,700
Chlore libre (eau,eau de boisson,jus .. ) 11,700
Chlorure 15,000
Chlorure (eau potable, boisson) 15,000
Chlorure (eau potable, eau de boisson) 15,000
Chlorure (méthode de MOHR) 15,000
Chlorure (méthode de VOLHARD) 15,000
Chlorure de sodium NaCI 15,000
Chlorure sel ajouté 15,000
Chlorure (volhard) 15,000
Chromatographie sur couche mince 19,000
Chromatographie sur mini colonne 23,000
Chromatographie sur papier 22,000
Clostriduim sulfito-reducteur 5,470
Coliformes fécaux 5,470
Coliformes thermo-tolerants 5,470
Coliformes totaux 5,470
Colorant 6,400
Colorant (pastilles) 6,500
Colorants (chromatographie sur papier) 30,000
Composition en acide gras (chromatographie phase gazeuse) 50,000
Composition en acide gras et acide gras trans (chromatographie phase gazeuse) 60,000
Conductivité 10,000
Contrôle de stérilité 100,000
Cryanures (chromatographie) 7,400
Cuivre (métaux et non métaux) 15,950
Cuivre par ionométrie (eau potable, boisson) 15,000
Cyclamates chromatographie 7,00
Degré acétique 6,500
Degré alcoolique (méthode densimétrique) 10,000
Degré alcoolique (méthode py-chronométrique) 13,000
Degré alcoolique % (Reichard) 15,000
Densité (eau potable) 10,000
Densité (lait) 10,000
Densité (lipide) 10,000
Déplacement 200,000
Déplacement + prélèvement grand Tunis 110,000
Déplacement + prélèvement (eau) 110,000
Déplacement + prélèvement+rapport 350,000
Déplacement + rapport 250,000
Déplacements + prélèvement 200,000
Détermination du poids spécifique 2,125
Détermination du point de fusion 3,500
Dextrine (chromatographie) 9,250
Dextrose = saccharose 15,000
Diacétyle (recherche chromatographie) 6,500
Dioxyde-de souffre 20,425
Dureté carbonates (eau potable) 15,000
Dureté permanente (eau de boisson) 15,000
Dureté totale 15,000
Dureté totale (eau potable et eau de boisson) 15,000
Dyphenyle et phénylphenol (chromatographie) 23,150
E.Coli.Et Coliformes/100ml 5,470
Eau oxygénée (chromatographie) 2,800
Energie 10,000
Entérobactérie 10,000
Entérocoques /100ml 14,000
Ergot (pain, farine…) 12,800
Escherchia coli 7,150
Essai qualitatif à l'iode 13,800
Esthers ethyliques 8,500
Etat des paroies internes 10,000
Etats des fruits (fermenté, moisis, vers…) 20,000
Etiquetage (DF, nom, adresse…) 10,000
Examen microscopique de la moisissure 20,000
Examen microscopique du dépôt (eau potable, eau de boisson) 20,000
Examen microscopique et bactériologique 35,000
Examen organoleptique 15,000
Examen organoleptique / nature des composants 6,500
Expertise 50,000
Extrait à l'eau 14.200
Extrait alcoolique dans le poivre noir 15,000
Extrait aqueux (chromatographie) 11,100
Extrait sec % (étuvage) 15,000
Extrait sec lactosérum dégraissé 7,800
Extrait sec sel déduit ESSD 15,000
Extrait sec total (réfractomètre) 15,000
Extrait soluble 4,600
Fer 15,950
Fermentation (essai de chromatographie) 8,500
Fibre alimentaire 8,500
Flore aerobie 5,470
Fluorure 14,800
Fluorures (chromatographie) 5,300
Formol (acide chlohydro ferrique) 10,000
Formol (chromatographie) 10,000
Fructose 15,000
Furfural (hmf) 9,500
Germes aerobies termophiles 6,380
Germes fécaux 5,470
Germes lipolitiques 7,300
Germes protéolitiques 7,300
Germes totaux 5,470
Germes Totaux (analyse bactériologique de l'eau) 5,470
Glucide 6,385
Glucose 4,250
Gluten 20,000
Gluten humide 20,000
Glycerine 12,800
Gomme 14,900
Grains brisés- étranzés 3,900
Grains cassés 3,900
Grains endomagés 3,900
Groupe des carbomates 26,600
Groupe des esters phosphoriques 26,600
Howard (cellules mortes moisissure) 11,700
Humidité (extrait sec) 15,000
Humidité (perte à la dissication) 15,000
Humidité (réfractomètre) 15,000
Hydrate de carbone soluble 6,385
Indice cellulosique 18,500
Indice d'acétyle 4,250
Indice d'acide 11,700
Indice de bellier 9,500
Indice de formol 13,800
Indice de kischner 13,800
Indice de péroxyde 20,000
Indice de réfraction 10,000
Indice de saponification 14,100
Indice d'iode 13,800
Indice pollenske 13,800
Indice reichert-meil 13,800
Insectes et corps étranges 10,000
Intervention technique sur terrain 200,000
Invertase (miel) 15,500
Lactobacilles (analyse microbiologique) 5,470
Lactose 7,400
Lécithine% (déduction) 12,100
Levures 4,560
Lévures et moisissures 15,000
Lextrose (brix--sucre réducteur) 7,450
Listéria 30,000
Lithuim 15,950
Magnésuim 14,800
Maltose 4,250
Matière albuminoides % (déduction) 12,100
Matière azotée non protéique 7,300
Matière grasse (méthode acido-butyrometrique) 15,000
Matière grasse (soxhlet) 30,000
Matiere grasse(methode wei bull) 8,500
Matière insoluble (miel) 4,250
Matière non grasse (%) méth.gerber 15,000
Matière non protéique 10,000
Matière sèche dégraissée 15,000
Matières en suspension 3,500
Matières étrangères 9,200
Microorganisme reviviable à 22°C/ml 15,000
Microorganisme reviviable à 37°C/ml 15,000
Moisissures 5,470
Mouillage 5,000
Mycotoxines 60,000
Nitrates (aliment) 30,000
Nitrates (eau de boisson) 15,000
Nitrites (aliment) 30,000
Nitrites (eau de boisson) 15,000
Pectines 17,000
pH 10,000
Phénols 7,400
Phosphatases (acide phosphorique) 8,500
Phosphate (épreuve) 6,400
Phosphore 15,950
Plasticité des farines 22,350
Plomb 15,950
Plomb (absorption atomique) 16,000
Plomb (par ionométrie) 5,300
Plomb par colomètre 11,700
Poids net 10,000
Poids net égoutté 10,000
Poids spécifique 10,000
Poids total-moyen/pièce-nombre de pièce 10,000
Point de fusion (acide gras) 10,000
Point de solidification (acide gras) 10,000
Poivre: extrait alcoolique 15,000
Potassium (K) 14,800
Pourcentage de cacao exempt de graisse 4,650
Pourcentage de fruits 6,975
Pourcentage fruits sec % 6,975
Présence de charançons 4,650
Présence de poudre métallique (poudre laitière) 4,650
Présence de vers 4,650
Protéines non caséines 30,000
Protéines totales 30,000
Protéines/MS 40,000
Protides 6,385
Pseudomonas 5,470
Radioactivité 30,000
Recherche de l'huile de sésame 20,425
Recherche des embryons 3,200
Recherche des matières, amylacées 5,640
Recherche et identification des colorants 30,000
Recherche qualitative (ammoniaque) 4,250
Résidu de pesticides (groupe des organochlorés) 26,600
Résidu de pesticides (groupe esters phosphorique) 26,600
Saccharose 4,000
Salinite (NaCI) 9,500
Salmonelle 9,000
Schigella 9,000
Sel ajouté 7,500
Sel naturel 7,500
Sels totaux à 110°c 8,500
SO2 12,800
Soduim (Na+) 14,800
Solubilité (dans l'eau) 10,000
Solubilité (dans les solvants) 15,000
Solubilité (lactosérum) 15,900
Solubilité (lait en poudre) 15,900
Solvants résiduaires 26,600
Sorbitol 17,400
Spores 6,380
Spores flat (acidité) 6,380
Spores flat-sour (acidité) 6,380
Spores mésophiles 6,380
Spores produisant de gaz 6,380
Spores produisant du h2s 6,380
Spores thermophiles 6,380
Stabilité 36,000
Staphylocoque aureus 7,300
Sterols 15,900
Streptocoque fécaux (eaux) 5,470
Sucres réducteurs 12,000
Sucres totaux 12,000
Sulfates 8,500
Ta titre alcalimetrique 8,000
Tac titre alcalimetrique complet 8,000
Tamisage 4,250
Tanins (acide tanique) 8,500
Taux d'alcool 12,500
Taux de caféine (test de fraîcheur = examen organol 4,650
Taux de grain attaqué 3,900
Taux de pureté (sucre) 11,700
Taux grains moyens/ grayeux 11,700
Teneur en acétone 35,000
Test à la ninhydrine 10,000
Test à lugol 7,400
Test à ébullition 5,460
Test d'activité acidifiante 19,200
Test de coagulation 5,460
Test de stabilité 36,000
Test de toxine botulic 180,000
Test organoleptique (gout, saveur, odeur, texture ..) 15,000
Théine 12,500
Viscosité 14,900
Vitamine B2 22,300
Volume net 2,150
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